比和川の鮎甘露煮
庄原市比和川で採れた鮎を、6時間煮込んで、骨まで食べられる甘露煮にしました。この季節だからこそ食べ...
せいこがに
🦀広島に初入荷しました「松葉蟹」のメスの"せいこがに"です🦀写真の様にして提供させて...
紫芋のすり流しです
ハロウィン仕様の紫芋のすり流しです🎃
高津川のもくずがに
高津川からもくずがにがやって参りました！細い足から地道に身を取り、ほぐし、かに味噌あんかけを作り...
古江いちぢくの蟹湯葉あんかけ
生のいちぢくを焼いて、中がとろっとした状態になったら蟹と湯葉をかけて完成です今が旬のいちぢくを是...