鱧の焼き霜造り

まめ福ならではのはも料理。

第二弾！

はもの焼き霜造りです！

皮目だけを焼いて、へぎ造りにしました。

はもの焼き霜造りは、骨抜きしたものがほとんどですが、
当店では骨抜きしたはもと、骨切りしたはもをご用意しております。

はもの食感の違いをぜひ一度ご賞味くださいませ。