MAMEFUKU
広島市中区、胡町電停から歩いてすぐ。
「日本料理 まめ福（まめふく）」では、季節の食材を用いた
和食を、会席コースや一品料理でご提供しております。
瀬戸内海で育まれる天然魚を活かした海鮮料理や、
地元広島の旬の味覚、職人の創意を盛り込んだ四季折々の
膳を通して、皆様をおもてなしいたします。
そして、お食事をより一層満喫していただくために欠かせないのが、
厳選されたお酒。大切な方と一緒にグラスを傾けながら、
ゆっくりとお過ごしください。記念日や接待、お祝い事といった
大切な日のご利用も歓迎ですが、肩肘張らない行きつけの店として、
普段通りお食事を愉しんでもらえましたら嬉しい限りです。
当店では何よりも季節感を大切にしております。
特に注力しているのが、季節の鮮魚。
大阪の有名割烹店で10年の修業経験がある
店主自ら市内の市場をほぼ毎日訪れ、
長年磨いてきた目利きの技で、
瀬戸内の天然魚を中心に質の良いもの
を選りすぐっております。
また、手に入れた魚介は刺身だけでなく、
熟成したり、焼いたりと、それぞれに
適した形でお出しするのもこだわりの一つ。
滋味溢れる瀬戸内の四季をいかに活かすかが、
職人としての腕の見せ所です。
厳選している食材は、海鮮だけではございません。
例えば、契約農家さんから仕入れる地元の野菜。
春夏秋冬、豊かな風味や色彩を携え、私たちを魅了してくれます。
“膳を通して四季を愉しんでいただきたい―”。
そんな想いを込めて、自然の恵みを活かした一品をお届けいたします。
日本料理店ではありますが、その日仕入れた食材に合わせて、
和洋中問わない自由なスタイルでお料理をご提供することもございます。
ペアリングとして国産ワインをおすすめしているのも、固定観念にとらわれず、
美味しさだけをひたすらに追求しているからこそ。
和の要素を加えた遊び心溢れる一品を、存分にお愉しみいただければ幸いです。
コースは鮮魚・野菜料理が
中心ですが、お肉料理も
ご用意しておりますので、
気軽にお申し付けください。
四季折々の逸品を盛り込んだ、
まめ福のフルコース。
3つのプランがございますので、
用途に合わせてお選びください。
※3日前予約 1名様から6名様まで。
キャンセル不可。
内容
先付,前菜,お造り,煮物,焼物,揚物or酢の物,ご飯物,水菓子orデザート
内容
お造り,煮物,焼物 or 揚物
当店はランチタイムも営業しております。
昼の時間帯は、御膳や定食、寿司、丼ものなど、
お食事メニューを幅広くご用意。
お料理に舌鼓を打ちながら、ごゆっくりとお過ごしください。
お時間にゆとりがある方に限り、一品料理や夜のコースのご注文も
承っておりますので、ぜひお問い合わせください。
※価格は全て税込みです。
※コースのご用意もできます。
※価格は全て税込みです。
※価格は全て税込みです。
扉を開くと、落ち着きのある
和の空間が広がります。
店内はバリアフリーになっており、
ベビーカーや車いすをご利用の方も
安心してご来店いただけます。
お席は4席のカウンターと12席のテーブルの他、
掘りごたつの小部屋をご用意。
小部屋は最大12名様まで対応可能なため、
団体様でのご宴会にも最適です。
日常的なお食事の場所として、いつでも気軽に
お越しくだされば嬉しく思います。
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