【本日の食材】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月28日 1:58 PM

瀬戸内産の《かます》です。

大きくて脂の乗りが良い《かます》だけ厳選して二本のみ仕入れました。

 

この度は一夜干しに致します。

自信ありの食材のため、早いもの勝ちになりますが是非ご賞味くださいませ。

 

【本日の一品】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月27日 12:57 PM

今季初めての《はも》です。

 

 

山口産で脂がだんだん乗りかけてきた食材です。

本日は《はも焼霜》に梅醤油でお出しいたします。

ひと足早い季節の味覚を是非お楽しみくださいませ。

 

【本日の地元食材】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月26日 1:23 PM

広島県産の《つぶ貝》です。

画像は、砂を出しているところです。

 

他にも

《にな貝》 《がんがら》 《しったか》

などなど様々な名前で呼ばれる人気の貝でございます。

 

本日塩ゆでにいたします。

磯の香りがふんわりと広がりたまらなく美味しいです。

 

【本日の食材】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月22日 12:24 PM

瀬戸内産の《こち》です。

 

本日は《うす造り》と《造り》でお出しいたします。

顔はぶさいくですが、味は美味しいです。

 

是非新鮮な瀬戸内のこちをご賞味下さいませ。

 

【昨日の晩ご飯】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月19日 3:41 PM

昨日の晩御飯です。

ゴーヤチャンプル

豆腐は、固豆腐で、上に鰹節です。

なかなかよいお味でおごちそうさま。

 

【昨日の一杯】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月18日 5:48 PM

昨日本通りで試飲しました。

レッドブルです。

なかなか可愛人が配っていたせいか  美味しいかったです。

 

【昨日の晩ご飯】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 11:20 AM

餃子です。

得意料理の一つでみんなに大人気です。

もしかしてお店だせるかも?のレベルです。

皮パリパリで、ビールとの相性抜群です。

ごちそうさまです。  作り方おしえますよ。

 

【本日の食材】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月13日 6:09 PM

17時過ぎに届いたばかりの《ドラゴンフルーツのつぼみ》です。

 

 

オクラに少し滑りがある食感で、美味しいです。

本日は天ぷらでお出しいたします。

是非ご堪能くださいませ。

 

【本日の食材】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月12日 3:43 PM

島根県産の《甘鯛》です。

鮮度抜群のを仕入れましたので刺身でもいけます。

身は塩焼、頭は骨蒸でお出しいたします。是非ご堪能下さいませ。

 

【昨日のいっぱい】

  • 投稿者 : mamefuku
  • 2012年6月11日 1:25 PM

町にできた。キリン一番しぼりのフローズンが、飲めるお店に行って来ました。

 

少しつまみが食べれます。 天気もよくビール日よりでした。

店内は満席で、オシャレなかんじです。

 

味はフローズンが蓋の役目をして、最後まで冷たく美味くいただきました。

 

おかわりしたかったけどまた並ばないといけないのでやめました。

 

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